is mijn fruit rijp

Juiste pluktijdstip

De oogsttijd van appels en peren loopt van eind juli tot in oktober.

De vruchten kunnen het beste geoogst worden als de suikers en het aroma optimaal gevormd zijn. Daarvoor heeft het ene ras meer tijd nodig dan het andere ras. De appel ‘Jonathan’ moet bij voorbeeld volgens onderzoek 120 dagen aan de boom hangen, gerekend vanaf het tijdstip dat de eerste bloemblaadjes vallen.

Behalve raseigenschappen zijn er nog andere factoren die van invloed zijn op het pluktijdstip:

Hoe vroeger het warm is geworden in het voorjaar, hoe eerder een vrucht rijp is.

Hoe noordelijker de boom staat, hoe later de oogst.

Op zandgrond rijpt een vrucht eerder dan op kleigrond.

Grotere vruchten en vruchten die meer buiten aan de boom groeien zijn eerder rijp.

Bomen op beschutte plaatsen hebben eerder rijpe vruchten.

Daarom is het het beste zelf naar de boom te kijken en dan het pluktijdstip te bepalen.

Een belangrijke aanwijzing is als de eerste vruchten gaan vallen. Deze vruchten moeten wel gaaf zijn. Aangetaste vruchten, vooral door fruitmot (pieresteek), vallen eerder.

Kijk ook naar de kleur van de vruchten: als de hardgroene kleur verdwijnt, de grondkleur geelgroen wordt, nadert het pluktijdstip.

Verder: als de vrucht gemakkelijk op de juiste plek te plukken is, daar waar het kurklaagje zit aan de steel,

als de pitten bruin/zwart van kleur zijn,

en als de vrucht smaak heeft, dus niet meer wrang en zuur smaakt.

Winterappels, zoals Bramley Seedling en Keuleman, en winterperen zoals Comtesse de Paris en Winterbergamot komen overigens pas op smaak nadat ze, na de pluk in oktober, enige tijd, soms maanden, in de schuur zijn bewaard.

Hieronder volgt een lijst van appels en peren in volgorde van pluktijd.